Mezera, J., Plášil, M., Náglová, Z.
Studie poskytuje informace o vývoji a dosažených výsledcích uvedeného odvětví. Zpráva byla zpracována v metodice Ministerstva průmyslu a obchodu v časové řadě 2010–2018 a dále rok 2019 je vlastním odhadem MPO, konzultovaným s MZe.
Zpracoval ÚZEI pod gescí Odboru potravinářského MZe ČR.
Praha: MZe, 2020, 63 s.
ISBN: 978-80-7434-588-3 (elektr.verze)
Mezera J., Plášil, M., Náglová, Z.
Studie je dostupná zde.