Mezera, J., Plášil, M., Náglová, Z.
Studie poskytuje informace o vývoji a dosažených výsledcích uvedeného odvětví.
Zpráva byla zpracována v metodice Ministerstva průmyslu a obchodu v časové řadě 2008–2013 a dále rok 2014 je vlastním odhadem MPO, konzultovaným s MZe.
Zpracoval ÚZEI pod gescí Odboru potravinářského MZe.
Praha: MZe, 2015, 76 s.
Mezera, J., Plášil, M., Náglová, Z.
Studie je dostupná zde.