Podniky ekologického zemědělství jsou orientovány především na chov skotu. Druhou nejpočetnější skupinu tvoří podniky specializované na chov ovcí, koz a ostatních zvířat zkrmujících objemnou píci. Na základě dat FADN CZ byly analyzovány podniky tohoto výrobního zaměření a vývoj jejich hospodaření v průběhu let 2011 – 2015. Podniky, které v průběhu sledovaného období vykazovaly rostoucí produktivitu, jsou charakterizovány vyšší výměrou obhospodařované půdy, nižším počtem dobytčích jednotek, nižším podílem celkových nákladů na produkci a vyššími hodnotami čisté přidané hodnoty. V podnicích s klesající produktivitou byly zaznamenány vyšší podíly chovaného skotu a významné výkyvy v hospodaření v jednotlivých letech posuzovaného období. Podniky ekologického zemědělství jsou orientovány především na chov skotu. Druhou nejpočetnější skupinu tvoří podniky specializované na chov ovcí, koz a ostatních zvířat zkrmujících objemnou píci. Na základě dat FADN CZ byly analyzovány podniky tohoto výrobního zaměření a vývoj jejich hospodaření v průběhu let 2011 – 2015. Podniky, které v průběhu sledovaného období vykazovaly rostoucí produktivitu, jsou charakterizovány vyšší výměrou obhospodařované půdy, nižším počtem dobytčích jednotek, nižším podílem celkových nákladů na produkci a vyššími hodnotami čisté přidané hodnoty. V podnicích s klesající produktivitou byly zaznamenány vyšší podíly chovaného skotu a významné výkyvy v hospodaření v jednotlivých letech posuzovaného období.
Dubec, J., Fuksová, Z., Hanibal, J., Peterková, J., Kostlivý, V.
Náš Chov, 2017, Volume 77, Nr. 8, s. 49-53, ISSN 0027-8068