Dolanová, I., Mrhálková, I.
V článku je hodnocen vývoj celkové hmotné spotřeby jednotlivých potravin a stručně i nealkoholických nápojů za období let 2012-2021. Jsou zde rovněž zmapovány faktory, které spotřebu potravin nejvíce ovlivnily. Pozornost je věnována vývoji poptávky a spotřeby v letech 2020 a 2021, kdy byla ČR zasažena pandemií Covid-19.
Dolanová, I., Mrhálková, I.
Výživa a potraviny, Volume 78, Nr.6, 2023, p. 23-28, ISSN 1211-846X.
https://www.vyzivaspol.cz/wp-content/uploads/2023/12/spotreba.pdf