Odpovědný řešitel: Ing. Ilona Mrhálková
Další řešitelé: Ing. Helena Sekavová, Ing. Ivana Dolanová
Odpovědný pracovník: Ing. Iveta Bošková, Ph.D.
Věcný obsah úkolu:
a) Vývoj spotřeby potravin vč. nutričního hodnocení, predikce spotřeby;
b) Mezinárodní srovnání spotřeby potravin, podíl zahraničních výrobků na celkové spotřebě;
c) Analýza příjmů a výdajů domácností, vývoj podílu vydání za potraviny, nápoje a tabák
d) Vývoj spotřebitelských cen zboží a služeb ve vazbě na spotřebu potravin, mezinárodní porovnání cenové hladiny potravinářských výrobků;
e) Analýza vývoje českého trhu s důrazem na nabídku potravinářského zboží a spotřebitelské preference.