Mezinárodní projekty řešené v roce 2008

Název projektu v češtině:

INPLISTA - Informační základna pro šíření mezinárodních potravinářských standardů pro malé a střední podniky

Název projektu v jazyce originálu:

INPLISTA - Information Platform on International Standards for SMEs in the food sector

ID projektu:
Contract No. 518696

Zadavatel:
Evropský výzkumný program - 6. rámcový program,
priorita 5.5: Food quality and Safety

Doba řešení celkem:
2 roky,
začátek: duben 2007, konec: březen 2009

Nositel projektu:
Koordinátor: Jessica Wildner, ttz (Technologie-Transfer-Zentrum) Bremerhaven, Německo

Spolunositel:
celkem 16 partnerů: LVA Rakousko, ISA Nizozemí, C&C Maďarsko, AFSG Nizozemí, IRTA Španělsko, DEFRA VB, TEAGAS Irsko, Produktivnost Slovinsko, ETAT Řecko, USAMV Cluj Rumunsko, CTT Polsko, (IAFI) IAEI Praha, CSQA Itálie, SIK Švédsko, BZN Německo

Zodpovědná osoba:
Mgr. Zdenka Cihelková
další řešitelé: Ing. Andrea Pekárková (do 17. 9. 2008) původní projekt ÚZPI, Ing. Ludmila Hrudová,
VŠCHT lektoři: Ing. Jan Pivoňka, doc. Ing. Michal Voldřich, CSc.

Anotace

Projekt měl za cíl připravit, porovnat a zveřejnit platformu bezpečnosti potravin a nejdůležitější "mezinárodní" standardy (BRC, IFS, EUREPGAP, EFSIS, HACCP, Dutch HACCP, CA). Vzdělávací materiál je určen malým a středním podnikům při zavádění vhodného systému řízení kvality a sledovatelnosti potravin v partnerských zemích, především v nových členských státech EU.

WP 2 Předání současných znalostí v rámci konzorcia, sjednocení úrovně základních znalostí, tj. základny při vytváření standardů. Tyto znalosti se využijí pro zajištění jednodenních seminářů k normám potravinové bezpečnosti pro účastníky SME z potravinářského průmyslu.

WP 3 Zpracování seminářů specifických podle sektoru (zpracování masa, mléka, ovoce a zeleniny). Řešení budou zpracována podle možností SME a zaměřena na možnosti nových zemí EU. Dotazníky a formuláře jako modelové dokumenty pro praktické použití.

WP 4 Zpracování specifických seminářů podle věcného zaměření (vysledovatelnost, alergeny, GMO) - např. vysledovatelnost u alergenů. Při zpracování se musí vzít v úvahu příslušná legislativa a systematicky být porovnána s požadavky standardů.

WP 5 Organizace, koordinace a zajištění semináře. Pověření partneři z členských zemí připravili potřebné dokumenty a výběr relevantních lektorů. Výměna zkušeností lektorů.

WP 6 Organizace, koordinace a zajištění 2 jednodenních seminářů zaměřených specificky v 6 vybraných zemích. Výběr se řídil velikostí podniků, mírou potřeby informací na základě souhrnu vytvořeného WP 2.

WP 7 Webové stránky o projektu poskytují informace ve všech jazycích partnerských organizací.

Aktivity v letech

2007
Tvorba vzdělávacích materiálů, překlady a spolupráce s experty z VŠCHT.

2008
Realizace 3 seminářů v průběhu roku 2008:

1. všeobecný seminář k normám potravinové bezpečnosti (24.4.2008, Praha);
2. seminář k problematice alergenů, GMO a zajištění vysledovatelnosti (11.9.2008, ÚZEI Praha);
3. seminář k problematice následujících sektorů: zpracování masa, mléka, ovoce a zeleniny (9.10.2008, ÚZEI Praha).

Podklady pro semináře byly vytvořeny v rámci partnerství a poté upraveny podle podmínek konkrétního partnerského státu. Celkové hodnocení seminářů je podloženo dotazníky všech účastníků seminářů.

2009
Na webové stránce projektu jsou k dispozici informace nejen v angličtině, ale také ve všech jazycích partnerských států. Během posledních tří měsíců se doplňují dokumenty a zprávy na web projektu podle jednotlivých seminářů.
Finální setkání v Bremerhaven 26.2.-1.3.2009.
Finální zpráva, zpráva o aktivitách projektu za poslední období 1.4.2008-31.3.2009.

Další semináře pokračují až do konce roku 2009
 

Website projektu:
http://www.inplista.eu/